Hobbiaim festés,kertészkedés

Túrógombóc sütve.

Festmények

Most újból neki álltam és festettem egy-két képet szeretném bemutatni azokat.Habár még nem nagyon van látogatója a blogomnak,de egyszer csak lesz majd,ugyan is minden kezdet nehéz. ki próbáltam az olajfestéket is nem csak a pasztellt.Igaz festettem már akvarellt is és festettem temperával is.majd csak bele jövök lassan ennyi év után.Habár szerintem azért bátorságra vall ennyi idősen neki állni és új hobbit választani a kertészkedés mellé .de hát jobb későn mint soha,mondja a közmondás is. Amit kedvel csinál az ember és élvezettel azért a munkáért szerintem soha sem kár.

 

asztali dísz

                                                               menyasszonyi csokor

 

 

 

      flamingó

Mivel régen jártam erre most van egy pár képem amit megmutathatok.

vihar után

cserjés

irisz
vadászház

jázmin




 

4 egész csirkecomb  30 deka darált sertés hús,1 tojás 1 kis fej vörös hagyma,1 kávés kanál piros paprika 1kanál piros arany csipet bórs,kakukk fü 1kis kanál delikát .A hagymát egy kanál étolajon megfuttatom persze előtte teszek rá annyi sót amennyi a tőltelékhez még kell.Ha  a hagymát sósan készítem akkor nem ég az ember gyomra tőle,mert el tud párologni belőle az illó olaj.Majd az egész fűszer mennyiséget össze gyúrom a sertés hússal. A combokat enyhén sózom,egy kis tepsit vagy jénait ki kenek vékonyan olajjal vagy ha van vajjal a csirke combok bőrét fel lazítom és a tőlteléket alárakom. mindegyik comb tetejére öntök kb 1 kanálnyi olajat és alu fóliával befedem.Nekem el fért melette a köret egy másik jénaiban.

Sűlt cékla kb fél kiló céklát meghámozunk meg mossuk és ha nagyok akkor fébe vagy 4 fele vágjuk.A jénai alját ki kenjük 1 kanál étolajjal beleteszünk 4 gerezd foghagymát amit hélyastól össze zúzunk 1 kiskanál oregánót 4 kanál balzsam-vagy alma ecet 1 kanál méz a céklára én tettemrá egy kis majorannát is és egy kicsi sót.majd még meg locsoljuk kb 5 kanál étolajjal.Alapossan lefedjük ha van teteje azzal vagy alu fóliával. mind a két adagot a húst és a céklát 190 fora előmelegített sütőbe tettem .más fél óra után a húsról le vettem a fóliát ,bekapcsóltam a lég keverőt és húst locsolgatva addig sütöttem még szép piros nem lett.Szerintem nagyon finom.Jó étvágyat hozzá.

Fel teszem az új képeimet.Most festettem.Talán már kezdek egy kicsit belejönni.

öböl

furcsa felhő

havas szépe

téli táj
 

Új képeim

fifi

pihenés
 

Most megin írok egy kis recepteket én hogy készítettem csirkét.Csirke mel filéből és pujka mell filéből készült. Kb 6 kanál liszt egy kávéskanál majoranna egy mokkás kanál pirospaprika és bórs.Ezeket össze kevertem a tepsi aljját ki olajoztam,majd a hús szeleteket be mártogattam a lisztbe és szépen sorba leraktam .Ez után 15-20 deka füstőlt sajtal megszórtam,na persze előtte lereszeltem.1 nagy pohár tejfőlbe öntöttem kb 1 dcl olajat és 4 gerezd apróra vágott fokhagymát és ezzel szépen nyakon öntöttem .Előmelegített sütőben alufóliával letakarva 190 fokon 40 perc-ig sütöttem ,majd levettem a foliát és légkeverővel szépen meg pirosítottam a tetejét. majonézes karfiol salátával és rizzsel tálaltam.

Tiramisu.3 tojás,3.5 dcl tejszi 20 dkg kristáj cukor 25 dkg maszkapone sajt,kb 30-36 db babapiskóta. A tejszint kemény habbá vertem a sajtot is szépen kikevertem és mentek a hütőbe.A 3 tojást a cukorral együtt forróvíz felett kevergetve besürítettem amikor jó vólt egész kihülésig kevertem habverővel. A zselatinról elfelejtkeztem ,mert elötte azt is elkevertem kb 1 dcl vlangyos vízben és forrás pontig melegítettem, majd addig amig a tojással végeztem szépen meg kötött.Beletettem a forró vizbe a kislábosomat és amíg a többi bele valót össze kevertem addig szépen híg lett újból. A sajt krémbe  óvatosan bele fórgattam a tejszínt majd a tojást és végül a zselatint.1dcl vízbe felfőztem 1kanálcukorral 1 kanál kakaót egy kanál kapucsinót és 6 kocka torta bevonó csokit tettem bele egy kis ru aromát ha szereti valaki akkor rumot és ebbe mártogattama babapiskóták felét,leraktam egy jénai aljára rá a krém fele majd újból a mártogatott baba piskóta majd a többi krém.Tetejére kakaó pór.Jó étvágyat.

A leg újabb képeim.Van köztük akvarel is most azt is kipróbáltam,

kövek között

öregesen

Kisbalaton

nyíllevél
 

Az új képeim.

Dobiés Harri

fényben
 

Leg újabbak.

kis koszorúslány

liliom

szélben

víz parton
 

Hozzávalók:60 dkg liszt,1ráma margarin 1 tojás 4 dkg élesztő mokkás kanál só 1 pohár tejfől pici cukor és tej az élesztő felfuttatásához.

Elkészítés:az élesztőt felfuttatom a tejjel és a cukorral.A lisztet elmórzsolom a margarinnal és hozzáadom a tojás sárgáját " a fehérjét félre teszem" az élesztőt tejfölt sót és jól gyurható tésztát készítek belöle.Kb 3-4 mm-re kisodrom és 3 cm széles csíkokat vágok belőle.

Én úgy szoktam,hogy a vírslit  félbe vágom hoszába és melléteszek egy kb ugyan olyan hoszúra vágott sajtot és 1 fél szeletelt békont.Ezt tekerem bele a tésztába.A lányom nem variáll ő egy egész vírslivel teszi ugyanezt.már vágtam négyzet alakura és kis bugyrokat készítettem belőle amibe sóval borsal majorannával és 1 tojással összekevert darált húst tettem,Töltöttem gombávl is amelyet elözőleg egy kis hagymán megdincteltem.

A lényeg mielőtt bármivel megtöltjük nem kell pihentetni ,de utánna legalább 3 óra hosszát.A végén meg kell kenni a tojás fehérjével és sajtal jól megszórni a tetejét 200 fokon szoktam sütni,és ha pirosodik pár percre a légkeveröt is bekacsolom.JÓ étvágyat.

Jó tanács nem elég egy adag mert hamar lába kél.

Az új képeim a kertem virágairól készültek.

  
orchidea

csodás trombiták

Ez a legujabb.

Holt ág
 

Bemutatom a leg újabb képemet.Pasztell és papirra készűlt.

Arany híd
 

Kipróbáltam egy croissant receptet,nagyon finom lett.

hozzávalók :45 dkg liszt ebből ha lehet 10-15 dkg rétes liszt legyen .30dkg margarin,3dkg élesztő tej 2 kanál cukor 3kanál méz 2kanál citromlé.Kb 10deka lisztet a vajat és a citromlevet összegyúrom és be teszem a hűtőbe  11/5 deci tejben egy kanál cukorral felfuttatom az élesztőt. utána belekeverem a mézet és még egy kanál cukrot .és egy fél kávés kanálnyi sót .hozzáöntöm a liszthez és jól gyúrható tésztát készítek belőle,ha még kell hozzá tej teszek hozzá. Ezt is pihentetem egy fél órát.Majd kinyújtom kb 2cm vastagra és az egyik felébe bele kenem a vajat,ráhajtom a másik felét és kőrbe össze nyomkodom a tésztát,hogy a vaj ki ne folyjon belőle. Majd egy kicsit kisodrom és összehajtom úgy hogy kb a féliig behajtom mind a két felét és össze csukom mint egy könyvet fél órát pihentetem és újból nyújtom és hajtogatom ezt még egyszer meg ismétlem ,közben mindig hideg helyen pihentetem .Az utolsó nyújtás  után akkor jó ha mimnél többet pihen ,akár másnap reggel is jó sütni.Kinyújtom kb fél centi vastagságúra és háromszögeket vágok belőle,a szélesebbik felénél teszek bele sütő lekvárt és feltekerem kifli formára hajtom tojással meg kenem a tetejét és 190 fokos előmelegített sütőbe megsütöm . Nagyon finom jó étvágyat

Most felteszem azokat a képeket amelyiken gyakoroltam,ami ma is tart ,de ezek vóltak az elsők.

Ablak szén

Kispárna szén

első kisérlet pasztell

majom bébi tempera

Próbálkozás tempera

szikla tempera

ez a legújabb pasztell

Puncs tórta recept.A vőm ezt kért születésnapjára.

7 tojásból piskóta .Az én piskóta receptem.ahány tojás anyi kanál viz.Anyiszor 4 dkg liszt és cukor .7 tojáshoz egy sütőpor.Szét választom a tojás sárgáját és fehérjét.A fehérjét elkezdem felverni ,kanalanként hozzá adom a vizet majd a pórcukrot és egyenként a tojássárgáját amikor már jo kemény a hab,majd belekeverem a lisztet amibe elózőleg beletettem a sütőpórt.Kb 3 tojásnyi adagot beleöntök a kivajazott lisztezett kerek tórta formába és megsütöm.A mási adagot sütőpapirral kibélelt tepsibe teszem és azt is megsütöm.

Töltelék 3evőkanál baracklekvár11/2 citrom lé 6 evőkanálcukor 1-2deci viz és rumaroma mivel nálunk gyerekek is vannak .így a rum hejett víz van és 2 kanál kakaó .Ezt fefőzöm és a négyszögletes tortát össze darabolom kb 11/2 centis kockákra,és nyakon öntöm a felfözött lével .A kerek torta lapot kettévágom alját visszateszem a formába megtöltöm a töltelékkel ráteszem a másik lapot és sütőpapirt a tetejére majd egy vizzel félig telt lábast teszekrá ami kb akkora mint a torta.2-3 órát nyomatom ,majd kiveszem a formából és cukormázzal bevonom.

Cukor máz :2dcl víz a maradék citrom lé és 30dkg cukor .ezt kevergetés melett addig főzöm amig holyagosodni nem kezd.akkor egy jénai tálba kiöntöm és addig keverem amíg fehér nem lesz.meglocsolom  egy kis vízzel és letakarom egy-két órára.Gőz felett felmelegítem és ételfestékkel szinezem teszek hozzá két -három csepp tojásfehérjét ettől lesz fényes és bevonomvele a tortát nagyon gyorsan kell csinélni mert hamar köt.Jó tanács ha előtte bekenjük forró barack izzel akkor könyeb bevonni a fondanttal

Ma lekváros buktát sütöttem.Nem a megszokott kalács recept szerint készítem,én mindent kimérek a tésztájához.

Kell hozzá 20 dkg rétesliszt,80 dkg sima liszt 4 dl tej 3 tojás kb fél dcl étolaj 10 dkg rama margarin a tésztájába,50 szem édesítőszer csipet só,1 kanál cukorés 5 dkg élesztő.

Az 5 dkg élesztőt fele tejbe az 1 kanál cukorral felfutatom és mikor feljött a liszt közepébe öntöm és ugynevezett kovászt készítek belőle.Amig kel  a másik fele tejbe bele rakom az édesítőt és a rámát meglangyítom ,hogy a ráma nagyjából el olvadjon .Hozzáadom az étolajat .Fel verem a tojásokat és a tejet és a tojást és egy csipet sót hozzáadom a liszthez.meggyúrom  és fél centi vastagságura nyújtom.Kb 10x12-es lapokra vágom és sütőlekvárt teszek a közepébe "ki mennyit szeret én sokat" szokásos módon bukta formájura össze hajtom,és ahol érintkeznek egymással ott étolajba mártom és úgy teszem az előre kiolajozott tesibe.tetejétis megkenem étolajjal. Egyből teszem a hideg nem elömelegített sütőbe és 200 fokon sütöm,vagy ha gázos szerintem a legmagasbb fokozaton.Beszoktam kapcsolni a ventilátort ha már félig megpirult ,és akkor szép piros a teteje és finom az alja is.A diós és mákos kalács is ebből a tésztából készül nálam.Egy adagbó két kalács van.

lekváros bukta
 

Szedtem egy csokor zinniát a kertemből és olyan szépnek találtam ,hogy meg próbáltam le festeni.Annyira szép ez a virág,szerintem az egyike a legszebb egynyári virágoknak.Egy -két régebbi képemet is be mutatom ,és a vázlataimból is teszek fel egy kettőt.

zinnia pasztell

alkonyat

anyáknapi csokor akril olaj

vázlat szén

kála vazlat pasztell

Székesfehérvár pasztell
 

Valamikor én is csak muskátlit ültettem a balkonládákba.De mióta nincs fóliám azóta más virágok is kerültek az ablakaimba és a teraszomra.

Nagyon sokféle évelő virág akad ami szépen diszít,és szépen mutat.A varjuháj félékben sok van amelyik télen is mutatós,de ott van a kristályvirág például,legtöbbször a fagyokig virágzik,de egész télen mutat.Tavasszal csak meg kell fiatalítani  friss főldet kell a tövébe tenni és két hetente tápoldatozni.Én teszek a balkonládák földjébe hosszu hatásu mütrágyát ,de azért kéthetente kapnak tápoldatot is.A virágok nem annyira szeretik anagy adagban kiadott mütrágyát.Én mindig olyat veszek ami nem tartalmaz sót és sok kalciumot.Amejik virág jobban mész igényes az kap egy kis adagot külön vagy teszek a földjébe egy kis meszet.Most teszek fel egy-két képet az ablaomból,vannak a ládákban évelők és egynyáriak sőt még szoba növények is.
Teraszon a futóka
 

Balkon ládák a teraszon

gumós begónia

begónia és porcsi

futóka és begónia az ablakban
fehér csüngő begónia

kövirózsa balkon ládában

kristáj virág
 

Nem csak a festés és a kertészkedés a hobbim,de főzni is szeretek,még ebbe a korban is.Ma például tepsis krumplit készítettem,bocsi"burgonyát".Reggel az első dolgom az vólt,hogy a tarját és a húsos szalonnát össze szeltem csíkokra és be füszereztem.Magam szoktam a pácot készíteni,nem szeretem a készen vett pácokat.Ma úgy gondoltam teszek bele mustárt,pirosaranyat borsot,és mi szeretjük így hát majorannát .és egy kis kakuk füvet is.Picit megsóztam és még egy kis delikáttal ízesítettem ,majd öntöttem hozzá egy kis étolajat kb fél decit és az egészet beraktam a hütőbe.Megpucoltam a krumlit és két fej vörös hagymát ,vékony szeletekre össze vágtam,vagyis a gépem össze szelte hejettem.A tepsi alját vékonyan meg kentem ét olajjal,arra rátettem a hagymát ,elrendeztem egyenletesen a ,és jöhetett a búrgonya fele.Mikor ez megvól előővettem a húst és szépen rásorakoztattam és ráraktam a krumpli másik felét is.Két tojást két kispohár tejfőlt kb féldeci ét olajat és egy kis sót össze kevertem és szépen ráöntüttem,majd alu foliával befedtem és előmelegített sütőben két és félórát sütöttem 200 fokon.Akkor levettem a fóliát és vastagon megszórtam sajtal és légkeverőre visszatettem még fél órára. Szerintem nagyon fini lett.

Deszertnek pedig készítettem poharasnak nevezett süteményt.mindenből egy pohárral kell: Liszt,cukor dió és tej 15 deka rámát kikevertem a cukorral egyenként hozzáadtam  3 tojást és a sütőporral össze kevert lisztet diót és 1 kanál kakaót .tettem bele még egy vanilliás cukrot és most csak egy fél pohár tejet,mert gondoltam ki próbálom milyen ananásszal.Bele öntőttem egy dobozzal levével együtt.Nem is kelett így hozzá tőbb tej.Fini lett.

Ahogy írtam ,nem nagyon szerettem kertészkedni.Édes anyám mindig mondta is,hogy lányom elég vólt kicsalni a kertbe,hogy segítsél,most meg te látsz el virággal és palántával.Rá vitt a kényszer ,hogy neki álljak,mivel dolgozni nem tudtam vissza menni,igy valamit kezdenem kellett.Megpróbáltam állatokat tartani,de az nem nekem való.Sokkal jobban szeretem az állatokat annál ,Ha valami bajuk vólt, vagy eladásra került a sór fájt a szívem értük.Inkább megpróbáltam a kertészkedést.Elősször szőrnyü nehezen ment ,sok mindent elrontottam ,vólt úgy ,hogy éppen pénzünknél vóltunk.Vettem könyveket ,szaklapokat járattam,és így lassan beletanúltam az egészbe.Ma már csak saját részre termelünk és a családnak.Mivel nagy a kert megpróbáljuk parkositani.Már elég sok diszcserjém van.egy két fenyő is akad,na és egypárfajta évelő virág.Ezekből mutatok be egypárat.

 
fehér írisz

futó rózsa

gójaórr

harang láb

tőrpe irisz

íriszek

klemátisz

krókus

labda rózsa

lila akác

lonc

törpeorgon
 

Elérkeztem abba a kórba amikor ráérek a régi álmommal foglalkozni.Karácsonyra kaptam egy rajzolásra festésre tanító könyvet,és nekiálltam olvasgatni nézegetni,és olcsó rajzlapokon próbálgatni a rajzolást.Gyerek koromban szépen tudtam rajzolni,azzal szerettem volna foglalkozni ,de másképp hozta a sors.Most vén fejemmel próbálom megvalósítani a régi álmom.Most már ráérek festegetni,és rajzolgatni .Már egy két képet összehoztam ,nagyon szeretem a pasztell krétát ,igaz,hogy csak kevés színre volt pénzem,de egyszer talán majd sikerül többre is szert tenni.Az olaj pasztellel is szépeket lehet létre hozni és az még csak nem is olyan drága.Festettem akrillal is kipróbáltam a temperát ,de legjobban még is a pasztellt szeretem.Másik hobbim a kertészkedés ,nagyon szeretem a virágokat .Alakítgatom a kertem,hisz eddig csak dolgoztam nem értem rá szép kertet csinálni.Most már ugyan lassabban megy minden munka de ha az ember szereti akkor csinálja.Majd lassan ez is az is alakul.Ha minden jól megy télen festegetek ,tavasszal és nyáron meg kertészkedem.

Olaj pasztell vászon a patak címet adtam

 
Pasztell Sivatagi tály.

Tavaszi virág akril

Tavaszi csokor vegyes technika

 
Várrom pasztell

virág tál olajpasztell