Kipróbáltam egy croissant receptet,nagyon finom lett.
hozzávalók :45 dkg liszt ebből ha lehet 10-15 dkg rétes liszt legyen .30dkg margarin,3dkg élesztő tej 2 kanál cukor 3kanál méz 2kanál citromlé.Kb 10deka lisztet a vajat és a citromlevet összegyúrom és be teszem a hűtőbe 11/5 deci tejben egy kanál cukorral felfuttatom az élesztőt. utána belekeverem a mézet és még egy kanál cukrot .és egy fél kávés kanálnyi sót .hozzáöntöm a liszthez és jól gyúrható tésztát készítek belőle,ha még kell hozzá tej teszek hozzá. Ezt is pihentetem egy fél órát.Majd kinyújtom kb 2cm vastagra és az egyik felébe bele kenem a vajat,ráhajtom a másik felét és kőrbe össze nyomkodom a tésztát,hogy a vaj ki ne folyjon belőle. Majd egy kicsit kisodrom és összehajtom úgy hogy kb a féliig behajtom mind a két felét és össze csukom mint egy könyvet fél órát pihentetem és újból nyújtom és hajtogatom ezt még egyszer meg ismétlem ,közben mindig hideg helyen pihentetem .Az utolsó nyújtás után akkor jó ha mimnél többet pihen ,akár másnap reggel is jó sütni.Kinyújtom kb fél centi vastagságúra és háromszögeket vágok belőle,a szélesebbik felénél teszek bele sütő lekvárt és feltekerem kifli formára hajtom tojással meg kenem a tetejét és 190 fokos előmelegített sütőbe megsütöm . Nagyon finom jó étvágyat
